Festa della Pasta Ripiena e del Castrato a Crevalcore (BO)

Name: La Centrale Summer Fest di Imola (BO)
Start: 2026-07-03
End: 2026-07-03
Location: Imola

Persone interessate a questo evento: 31

Il profumo inconfondibile dei primi piatti della tradizione emiliana, la fragranza del castrato cotto a regola d’arte sulla griglia e l’atmosfera autentica delle feste estive di paese: la pianura si ritrova a tavola con la Festa della Pasta Ripiena e del Castrato 2026 a Bevilacqua! Ospitata nello stand situato proprio dietro la chiesa parrocchiale della frazione, questa amatissima kermesse gastronomica ha già superato con successo i primi due fine settimana di giugno e si prepara ora a schierare le sue sfogline per il gran finale della stagione.

La manifestazione, che vanta il patrocinio condiviso del Comune di Crevalcore e del Comune di Cento, è organizzata dall’Oratorio Bevilacqua APS come evento promozionale per la raccolta fondi a sostegno delle attività locali. La proposta unisce la maestria della pasta fatta a mano – dai classici tortelloni di zucca ai prelibati balanzoni – a secondi piatti robusti e tradizionali legati alla cultura rurale. I motori delle cucine sono pronti a riaccendersi per le ultime tre serate: un’occasione d’oro per una gita fuori porta all’insegna del gusto, della convivialità e della solidarietà.

Tradizione e Inclusione: Sfoglia Emiliana e Attenzione a Tutti

Il successo della Festa della Pasta Ripiena risiede nella qualità delle materie prime e nel lavoro appassionato dei volontari, capace di far sentire a casa ogni tipologia di ospite.

🥟 La Sfilata dei Primi Piatti: Ogni piatto di pasta racconta la storia del territorio. Dalla sfoglia rossa dei balanzoni ripieni di mortadella e ricotta, fino ai fagottini al castrato e ai tradizionali passatelli, tutto è preparato per esaltare l’autenticità dei sapori locali.
🔥 Il Castrato alla Griglia: Per gli amanti dei secondi, i maestri del fuoco propongono grigliate imponenti e arrosticini tenerissimi, cotti al momento per preservare la succosità della carne.
🌾 Massima Attenzione alle Esigenze: La sagra si distingue per la sua grande inclusività. Accanto alle proposte classiche, sono infatti sempre disponibili un Menu Bimbi dedicato ai più piccoli e una selezione di Piatti Senza Glutine per garantire a tutti una serata in totale sicurezza e comfort.

📌 Evento: Festa della Pasta Ripiena e del Castrato 2026
📍 Luogo: Via Riga 641, Bevilacqua (Frazione divisa tra Crevalcore BO e Cento FE, Emilia-Romagna) – Presso lo stand retrostante la chiesa parrocchiale.
📅 Date dell’Ultimo Weekend: Venerdì 3, Sabato 4 e Domenica 5 Luglio 2026.
⏰ Orari Cucina: Stand gastronomico attivo dalle ore 19:30 alle ore 23:00.
📞 Info e Prenotazioni: Telefono 379 1672351 (consigliato per assicurarsi il tavolo).
📱 Canali Social: Facebook: Festa della pasta ripiena – Instagram: @festapastaripiena.
🏛️ Patrocini e Organizzazione: Organizzato da Oratorio Bevilacqua APS con il patrocinio dei comuni di Crevalcore e Cento.

I Primi Piatti

Tortelloni di zucca al ragù oppure burro e salvia.
Tortelloni balanzone (caratteristica pasta rossa con ripieno di mortadella e ricotta).
Tortellini alla panna o al tartufo.
Fagottini ripieni di castrato conditi con burro e timo.
Pappardelle al ricco ragù di castrato.
Passatelli asciutti al profumo di mare.
Il Tris della Sagra: Un piatto unico per assaggiare tre eccellenze insieme (Tortelloni di zucca al ragù, balanzone e fagottini di castrato).

I Secondi e i Contorni

Arrosticini serviti con patate fritte.
Grigliata di castrato (porzione da 400 gr circa).
Cotoletta classica accompagnata da patatine fritte.
Parmigiana di melanzane.
Fritto misto di pesce.
Salsiccia alla griglia.
Gran Mix alla Griglia: Un piatto per i veri amanti della carne (porzione da 600 gr circa).
Contorni: Patatine fritte, insalata mista o verdure al forno.
Dolci: Le golose “fantasie della sagra”.

Turismo: Cosa vedere nei dintorni di Bevilacqua tra Crevalcore e Cento

La frazione di Bevilacqua gode di una posizione geografica unica, adagiata proprio sul confine tra le province di Bologna e Ferrara, rendendola il punto di partenza perfetto per scoprire due territori ricchi di storia e arte. A pochissimi chilometri si trova il centro di Crevalcore, una cittadina dalla caratteristica struttura urbanistica regolare che conserva pregevoli esempi di architettura liberty e splendide ville storiche nella sua campagna, come il monumentale Castello di Palata Pepoli, un antico complesso fortificato che racconta secoli di storia feudale legata alla nobile famiglia bolognese.

Spostandosi di pochissimo sul versante ferrarese si incontra Cento, la storica “piccola patria” del celebre pittore barocco Giovanni Francesco Barbieri, detto il Guercino. Il centro storico di Cento affascina i visitatori con i suoi lunghi portici in stile bolognese, la maestosa Rocca di Cento (una fortezza difensiva quattrocentesca perfettamente conservata) e la Pinacoteca Civica, che custodisce una collezione d’inestimabile valore delle opere del maestro. Unire una passeggiata culturale tra i capolavori pittorici di Cento o tra i viali storici di Crevalcore a una cena a base di balanzoni e castrato alla griglia a Bevilacqua rappresenta l’idea ideale per un itinerario del fine settimana all’insegna delle tradizioni più autentiche dell’Emilia.

Luglio 2026